━━ 百華園〜風のたより〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
☆★☆6月12日 サンプル号☆★☆
梨の情報や百華農園の情報をお客様へお届けします。
当園の梨園のこだわりをみなさまへお伝えしています。
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皆様こんにちは。百華園園主の田中です。
平素は百華園Webサイトへお越し頂きまして誠にありがとうございます。
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INDEX
■当園からのお知らせ
■梨の里〜さなてについて〜
■愛甘水梨の販売準備情報
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■■当園からのお知らせ■■
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●6月10日 HPをリニューアル致しました。
2003年版としまして当園のホームページをリニューアル致しました。
みなさまのご感想なども是非、おきかせくださいませ。
●梨の木オーナーさん募集中
当園では梨のオーナー様を募集しております。オーナー様になって頂く事で、
収穫までの各イベントや当園での催し物にご参加頂けます！
ここ奈良は吉野の地で温泉や行楽にそしてこの地で”癒し”てみませんか？
今なら柿の木も1本サービス中です！
詳細は下記URLからどうぞ
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■■梨のデザート■■
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●梨のシロップ漬けの作り方
・用意するもの 梨・・・1.1ｋｇ、レモン・・・1個、砂糖・・・250〜300ｇ、塩・・・少々
・手順
（1）梨を洗って皮をむき、6〜8割にして頭・芯・へたを除き、
塩水に漬ける（水3カップに塩小さじ1）
（2）（1）の水気を切って6〜7ｍｍの厚さに切る。
（3） 重さを量って砂糖の量を決める。（正味も重さの25〜30％）。
（4）ほうろう鍋に梨を入れレモン汁（レモン）1個分を回しかけ全体になじませる。
（5）分量の砂糖を梨にまぶし15分ほどおく（砂糖が溶けて汁が出るまで）。
（6） 鍋に蓋をして弱火にかけ沸騰したらアクを取り除く。
（7）梨が透きとおり柔らかくなったら蓋をとり火をやや強くして水分を飛ばす。
（8） 保存したいときは、殺菌した容器に詰めて冷凍する。
是非、ご自宅でおためしください。
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■■梨の里〜さなてについて〜■■
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●さなてとは・・・
近畿地方の紀伊半島の中央に奈良県があります。
奈良県の約南半分が吉野郡という山岳地帯で、北半分が国のまほろばといわれる
「大和盆地（奈良盆地）」 となっています。わたし達の村『さなて』は、南に吉野連山を
ひかえ、北には大和盆地 へとひろがる「大淀町」という町の西部に位置した120戸の
小さな農村地帯です。私達の村は、『梨』の栽培に適した高度250度の大阿太高原が
あり日本一美味しい二十世紀梨を生産しています。8月から9月に収穫される梨は
ほとんどは個人からの注文で占められ、一般市場に出荷されることは少ないです。
梨栽培は、明治時代から始められました。特に、昭和3年に『二十世紀梨』の栽培が
始まってから人気が高くその上戦後、輸送関係の発達につれて個人注文も増え、
それに応じる形での出荷が中心となって今日に至っています。
そのようなことから『さなて』は『梨の里』で知られています。
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